一塊花生糖,一段宜蘭的味道
民國 47 年(1958 年),阿水師踩著一台腳踏車,載著親手熬煮的花生糖,穿梭在宜蘭街頭巷尾叫賣。精選的麥芽糖、上選的花生,加上一身好手藝,慢慢打響了「宜蘭水花生糖」的名號。
從那時候到現在,我們一直守在宜蘭市三清路、光復國小後方的這條小巷裡。
從花生的挑選、現烤,到熬糖、揉製,每一道工序都靠著多年累積的經驗。花生要香,糖不能搶味;火候到了,才能做出我們熟悉的口感。
很多客人從小吃到大,也有人來宜蘭旅行時第一次買回家,後來成了固定回購的客人。
我們沒有太複雜的故事。就是一直把一塊花生糖,好好做好。
宜蘭水花生糖・始於 1958